食堂管理是一項重要的工作，它的主要內(nèi)容包括食品安全、食品質(zhì)量、食品價格、食品服務(wù)等方面。食堂管理的基本原則是確保食品安全和保證食品質(zhì)量、控制食品價格、提高食品服務(wù)質(zhì)量。食堂管理的主要措施包括加強食品安全管理、提高食品質(zhì)量標準、控制食品價格、提高食品服務(wù)質(zhì)量、完善食堂管理制度等。食堂管理的主要技術(shù)包括食品安全檢測技術(shù)、食品質(zhì)量控制技術(shù)、食品價格控制技術(shù)、食品服務(wù)質(zhì)量提升技術(shù)等。
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